Mutatunk egy ütős kínai receptet, amire rá fogsz kattanni
Érezd!, Gasztro

Kínai narancsos csirkemell
Hozzávalók 4 személyre
A húshoz:

50 dkg csirkemellfilé
5 ek. szójaszósz
4 ek. olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
5 ek. étkezési keményítő
bő olaj a sütéshez
A szószhoz:

1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 diónyi gyömbér
2 ek. olaj
1 dl sűrített paradicsom
1 narancs lereszelt héja és leve
1 tk. chiliszósz vagy darált chili
Elkészítés
1.
A húst kisebb falatokra vágjuk. A páchoz a fokhagymát meghámozzuk, összezúzzuk. Összekeverjük a szójaszósszal, az olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk és beleforgatjuk a húst. Lefedjük és néhány órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap a húst kevés keményítőbe forgatjuk és forró olajban kisütjük.
2.
A szószhoz a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért meghámozzuk, felaprítjuk. Az olajon elkezdjük dinsztelni a hagymát, közben hozzáadjuk a fokhagymát, a gyömbért is és átpirítjuk. Felöntjük kb. 2 dl vízzel, a paradicsomlével, belekeverjük a narancsok héját és levét, majd a chilivel és sóval ízesítjük. Az egészet jól összeforraljuk.
3.
A kisütött húst a szószba forgatjuk és összeforraljuk. Tetszés szerinti körettel tálaljuk.
Munka: kb. 45 perc

Fogyasztható: másnap

Forrás, szerző: kiskegyed.hu