RÁCSOS ALMÁS PITE, A FÉRJEM EGYIK KEDVENCE
Érezd!, Gasztro

Pillanatok alatt elkészülsz vele, és mámorítóan finom.

Hozzávalók:

a tésztához:
40 dkg liszt
10 dkg porcukor
25 dkg margarin
1 db tojás
1 csomag sütőpor
citromlé
a töltelékhez:
1,5 kg alma
5 dkg mazsola
8 dkg darált dió
őrölt fahéj
ízlés szerint cukor
kb. 10 dkg lekvár
a tészta kenéséhez:
1 db tojás

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi citrom lével, hogy nyújtható, de ne ragacsos tésztát kapjunk. 1 órára hűtőbe betesszük pihenni.

Közben az almát lereszeljük. Beletesszük a mazsolát, ízlés szerint a cukrot és a fahéjat. Jól összekeverjük.

A tésztát elfelezzük. Lisztezett felületen az egyik tésztát akkorára nyújtjuk, mint amekkora a tepsink. A tésztát a sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, majd megkenjük lekvárral, megszórjuk darált dióval és ráterítjük a levétől kinyomkodott reszelt almát.

A tészta másik feléből rudakat sodrunk, és berácsozzuk a tetejét. Ezután megkenjük a rácsok tetejét a felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.

Amikor kihűlt , felkockázzuk, a tetejét és porcukorral megszórjuk és már fogyasztható is.

Forrás: kiskegyed.blikk.hu/kiskegyed-konyhaja
Szerző: Tündi konyha